과일,채소 착즙해 먹기 vs 생으로 먹기

과일,채소 착즙해 먹기 vs 생으로 먹기

음식을 잘 먹어야 건강을 지킬 수 있다는 사실, 모두 알고 계시죠? 영양소를 충분히 섭취해야 운동 효과도 높아진답니다. 특히 채소와 과일은 몸에 좋은 성분이 많아 즐겨 먹는 식품 중 하나예요. 그래서 오늘은 과일과 채소를 어떻게 먹어야 효율을 최대로 올릴 수 있는지 알아보려고 해요.

 

 

주스, 즙으로 먹는 것이 항상 좋은가요?

과일과 채소를 믹서기로 갈아서 주스나 즙으로 즐겨 먹는 경우가 많죠. 하지만 이 과정에서 중요한 영양소인 식이섬유가 파괴되어 줄어들 수 있어요. 그래서 과일과 채소는 잘 씻어서 생 그대로 먹는 게 건강에 더 좋답니다. 이렇게 하면 풍부한 식이섬유가 보존되기 때문이에요. 식이섬유는 몸속에서 혈당, 중성지방, 콜레스테롤 조절에 도움이 되는 영양소랍니다.

 

 

주스를 마시고 싶다면, 적당히!

굳이 과일을 주스로 먹고 싶다면, 대략 100cc (1/2컵) 정도만 먹는 게 좋다고 해요. 당분이 많은 과일을 주스로 먹으면 몸에 흡수가 빨라져서 혈당을 크게 올릴 수 있거든요. 이런 식습관이 지속되면 살도 찔 수 있으니 주의해야 해요. 상점에서 파는 무가당 주스나 천연과즙 제품도 당분이 포함되어 있을 수 있으니, 성분표를 꼼꼼하게 살펴서 구입하는 게 좋답니다.

 

 

 

과일, 알맞게 먹어야 해요!

과일이 몸에 좋다고 해서 한 번에 많이 먹으면 오히려 역효과가 날 수 있어요. 예를 들어, 바나나처럼 당도가 높고 수분 함량이 적은 과일은 한 번에 50g 정도 먹는 게 좋고, 반면에 토마토처럼 당도가 낮고 수분이 많은 식품은 한 번에 350g 먹어도 괜찮답니다. 하지만 과일에는 탄수화물(당분)이 많아서 한꺼번에 많이 먹으면 혈당이 치솟고 살이 찔 수 있어요. 일반적으로 과일은 혈당 조절을 위해 한 번에 50 kcal 정도의 양으로 하루 1~2회 먹는 게 좋답니다.

 

 

혈당 반응에만 의존해 음식 선택하기?

탄수화물이 적은 음식 중에는 삼겹살처럼 고열량=고지방 음식도 있어요. 식후에 빠르게 혈당이 높아지진 않지만, 혈당 조절에 좋은 음식은 아니랍니다. 지방이 몸에 쌓이면 살이 찌고 당뇨병 예방 및 관리에 좋지 않기 때문이에요. 따라서 혈당 반응에만 의존해 음식을 선택하는 것은 좋은 방법이 아니에요.

 

다만, 탄수화물과 열량이 비교적 적어 공복감을 해소하면서 혈당 조절에도 도움이 되는 식품은 대부분의 채소류랍니다. 그래도 당분이 있는 단호박, 당근, 연근, 도라지 등은 조심해서 먹어야 해요. 미역, 다시마, 곤약 등 해조류는 자유롭게 먹을 수 있답니다.

 

 

내 몸에 맞는 균형 식단은?

건강을 지키기 위한 식사는 각종 영양소가 골고루 포함된 것이 좋답니다. 에너지를 내는 탄수화물과 지방, 근육에 좋은 단백질, 몸의 산화를 늦추는 채소와 과일 등으로 이뤄진 균형 식단이 필요해요. 즉, 곡류(밥, 빵, 국수, 감자 등), 육류-생선(고기, 생선, 달걀, 콩, 두부 등), 칼슘 효율이 높은 유제품(우유, 요구르트), 채소-과일 등을 적절하게 먹어야 해요. 특히 다른 식품에 비해 탄수화물이 많은 곡류, 과일, 유제품은 하루에 지나치게 많이 먹지 않도록 알맞은 양을 맞추는 게 중요하답니다.

 

결론적으로, 과일과 채소를 건강하게 먹는 방법은 다양해요. 생으로 먹는 것이 가장 좋고, 주스를 마실 때는 적당히 섭취하는 것이 중요해요. 또한, 균형 잡힌 식단을 통해 다양한 영양소를 섭취하는 것이 건강을 지키는 비결이랍니다. 여러분도 오늘부터 건강한 식습관을 실천해 보세요!